米カロリーの概要について
米カロリー（110g）160kcal
体重を減らしたいと思えば、ご飯は太るのでといって、まずお米を減らす人がいますが、むやみにお米ばかりを減らせば良いわけでありません。
1日の総摂取カロリー量を考えたり、食べ合わせのおかずをローカロリーのもの、食物繊維の多いものなどに加減してとればいいのです。
食物繊維やミネラルを多く含んだ食材でとるよう努力をしても良いと思います。
白米よりは胚芽米や玄米、白パンよりも全粒粉パンやライ麦パンを、という具合です。
このような食品は低インシュリンダイエット法などで流行となったグリセミックインデックスGI値が低いことです。
糖質が完全にエネルギーとして使われず、余ってしまうと、糖質の一部は体脂肪に変えて保存されてしまいます。
これが肥満の大きな原因のひとつになってきます。
脂肪分は必要なのですが、とくに脂肪分をとる必要はありません。
米にもサツマイモにも、1％くらいですが、脂肪は入っています。
若いとき以外は、その程度脂肪をとれば十分なのです。
