トマトカロリーの概要について
トマトカロリー (中) 25kcal
トマトは特別な調理をしなくても、切ってそのまま食べられ、低カロリーで栄養豊かです。
トマトが赤くなると医者が青くなる。
トマトのある家に胃病なし。
言われているほど、トマトは万病にきく妙薬といわれています。
トマトには、たんぱく質、繊維質のほか、ビタミンＣ、カロチン、ビタミンＥ、鉄分などのミネラルをたくさん含んでいます。
そのうえトマトのカロリーは１個約25キロカロリーで、ショートケーキの約10分の1以下。
トマトをお手軽にとるため、トマトジュースというものがあります。
市販の野菜ジュースといえばトマトジュースぐらいのものでしたが、最近はずいぶんいろいろと種類が増えています。
簡単なビタミン源と愛用する人も多いですが、これらの野菜ジュースは、ほんとうに栄養があるのでしょうか？
埼玉県の春日部消費生活センターがおこなった分析結果があります。
トマトをベースにした「トマトミックスジュース」は、１００グラム当たりのビタミンＡは生のトマトよりやや多く、ジュース１本で１日の所要量の５分の１ほど摂取でき、ビタミンＣはトマトの４分の１ほどだったといいます。
ただし、銘柄によって差があるそうです。
