野菜カロリーの概要について
野菜カロリーです。
キャベツのせん切り 12kcal
焼きなす 25kcal
揚げなす 130kcal
ブロッコリー 22kcal
ほうれん草のゴマ和え 80kcal
ほうれん草のお浸し 25kcal
野菜サラダは低カロリーと信じている人もいるようです。
実際野菜そのものは低カロリーなものがほとんどなのですが、食べ方によってはかなりの高カロリーになってしまうこともあります。
サラダにかけられるドレッシングやマヨネーズのせいなのです。
油分が含まれているので、カロリーが高くなってしまいます。
最近はノンオイルドレッシングも多く売り出されていますので上手に利用したいものです。
ただしノンオイルタイプのドレッシグは塩分が多いこともあるのでご注意を。
あと、カロリーが低いからといって生野菜ばかり食べていると美容どころか健康にもよくないことは、多くの人たちに理解されてきています。
野菜類は加熱してもビタミンが消失しにくい根菜類をのぞいて、なるべく短時間で調理することが大切。
ニンジン、かぼちゃ、ほうれん草などに含まれるカロチンは脂溶性なので油で妙めると体内での吸収率が高くなります。
